Sastojci za 2 osobe: 260 gr mlade paške pujine 20 ml domaćeg maslinovog ulja 1 pepperoncin svježi ružmarin 15 gr sušenih pomidora 5-6 pečenih domaćih maslina 10 gr maslaca krupna sol 10 ml hladno prešano bučino ulje   Način pripreme: U posudu prikladnu za pečenje i posluživanje uliti maslinovo ulje na dno, dodati nekoliko listova […]

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 50 min Program: Kuhanje brze riže   Sastojci za 4 osobe: 600 gr bakalar filea 900 gr krumpira 120 ml maslinovog ulja 500 ml temeljca ribljeg 20 gr češnjaka 15 gr soli 1 gr papar u zrnu(tucan) 10 gr rikula   Priprava: Oguljeni krumpir narezati na ploške. Bakalar narezati […]

Vrijeme pripreme: 40 min Vrijeme kuhanja: 190 min Program:    Desert Kuhanje brze riže   Sastojci za 4 osobe: 400 gr juneće plečke 400 gr svinjske plečke 60 gr svinjske masti 500 gr crvenog luka 100 gr mrkve 50 gr peršin korijena 20 gr češnjaka 20 gr soli 1 gr papar u zrnu(tucan) 1 gr […]

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 80 min Program:   Desert Kuhanje bijele riže   Sastojci za 4 osobe: 40 gr suhih vrganja 200 gr crvenog luka 300 gr krumpira 40 gr špek 30 ml ulja 50 gr maslaca 1200 ml vode 20 gr soli papar u zrnu(tucan), 80 gr kiselog vrhnja   Priprava: Vrganje […]

Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 80 min Program:   Desert Kuhanje bijele riže Sporo kuhanje   Sastojci za 4 osobe: 600 gr mljevenog mesa 1 kom jaja 100 gr crvenog luka(sitno sjeckano) 100 gr bijelog kruha 50 ml mlijeka 10 gr češnjaka(sitno sjeckano) 15 gr soli 40 gr krušnih mrvica papar u zrnu(tucan) Umak: […]

Vrijeme pripreme: 20 min Vrijeme kuhanja: 15+80 min Program: 1. Desert 2. Sporo kuhanje   Sastojci za  4 osobe: 4 kom jaja 100 gr šećera 1 vanili šećer 1 burbon vanili 500 ml mlijeka 1 limun (korica) Karamel: 80 gr šećera 50 ml vode   Priprava: Jaja, šećer, vanili šećer, burbon i koricu limuna (ako […]

Sastojci za 4 osobe:       Tijesto: 80 gr. maslaca, 80 gr. raženog brašna, 80 gr. šećera, 80 gr. mljevenih badema, 1 kom. vanili šećera Nadjev: 100 gr. šumskog voća, 150 gr. dunje, 150 gr. jabuke, 100 gr. maline, 100 gr. šećera, 50 gr. mrvica od domaćih prhkih keksi, 10 gr. cimeta, 1 gr. mljevenog klinčića, […]

Namirnice za 4 osobe: 50 dag muškatne buće, 25 dag krumpira, 15 dag crvenog luka, 8 dag maslaca, ½ dcl maslinovog ulja, ½ dcl bućinog ulja, 1 dcl vrhnja za kuhanje, 1 l temeljac povrtni, 1 dag kiselog vrhnje za potrebe serviranja, 2 dag bućinih koštica i sol prema potrebi   Priprema: Na maslinovom ulju […]

Sastojci za 4 osobe: 40 dag divljih šparoga, 32 dag riže, 28 dag škampi(očišćenih), 1 litra temeljca od škampi, 8 dag medvjeđeg luka češnjak, maslinovo ulje, b. vino, maslac, sol i grana padano   Priprava: Škampe opeći na maslinovom ulju, začinit i staviti sa strane. Na istoj masnoći glazirati rižu dodati sitno sjeckani češnjak te […]