Sastojci za 4 osobe:
- 40 dag čimule,
- 5 dag maslaca,
- 1-2 žlice brašna,
- 1 litra povrtnog temeljca,
- 2 režnja češnjaka,
- malo soli,
- pola dl slatkog vrhnja
Priprava:
Čimulu narezati na krupne kocke i blanširati u temeljcu. Čimulu izvaditi, uroniti u ledenu vodu, a tekućinu u kojoj je kuhana, ostaviti. Na maslacu zabijeliti brašno, popržiti sitno nasjeckani češnjak i čim pusti miris, podliti temeljcem u kojem je kuhana čimula. Kuhati 15 minuta uz povremeno miješanje. Dodati blanširanučimulu. Prokuhati još 5 minuta i začiniti. Izmiksatištapnim mikserom. Na kraju poslužiti s tučenim kiselo-slatkim vrhnjem.
