Sastojci za 4 osobe: 1000 gr. telećeg kotleta (sa kosti), 20 gr. soli, 50 ml. ulja domaći njoki 600 gr., 50 gr. maslaca, 20 gr. bučine koštice  Za krustu: 100 gr. svježi kravlji sir, 50 gr. maslaca, 50 gr. bučinih koštica, svježi začini: 2 gr. rikule, 2 gr. peršina lista, 2 gr. kopra, 50 gr. […]

Sastojci (1 osoba): 3 kriške tosta 10 ml maslinovog ulja 100 g pilećih prsa 1 g soli 1 jaje 20 g panceta (4 šnite) 20 g sira, po želji (2 šnite) 5 g zelene salate 5 g rikole 20 g rajčica (narezana na šnite) 1 čačkalica Umak a la tartar: 20 g majoneze 10 g […]

Sastojci (1 osoba): 150 g jogurta 20 g meda 30 g jagoda ili odabranog sezonskog voća 20 g grožđica, suhih smokava ili suhih šljiva ¼ kora naranče ¼(narezati) ¼ naranče 15 g hrskavih žitarica (zobene pahuljice) 10 g ribane čokolade   Priprema: Jagode i sušeno voće prethodno narezati u zasebnim posudama. Zatim sve sastojke pomiješati […]

Sastojci (10 osoba): Tijesto: 350 g oštrog brašna 250 g maslaca 1 jaje 8 g soli Nadjev: 100 g sira po želji 50 g sira ribanca 2 jaja 180 ml kiselog vrhnja 220 ml vrhnja za kuhanje 200 g čimule 200 g ABC sir 60 g mladog luka malo soli 100g špeka   Priprema: Od […]

Sastojci (5 osoba): 80 g griza 700 ml mlijeko 1 štapić cimeta Vanilin šećer, 1 vrećica Bourbon vanilin šećer, 1 vrećica 50 g meda 300 ml vrhnja za šlag 2 bjelanjka   Priprema: Mlijeko kuhati s cimetom, šećerom, vanilin šećerom i bourbon šećerom. Nakon što je smjesa zavrila, ostaviti da se ohladi te da se […]

GASTRO ARTIČOKE & BOB