Namirnice za 4 osobe: 50 dag muškatne buće, 25 dag krumpira, 15 dag crvenog luka, 8 dag maslaca, ½ dcl maslinovog ulja, ½ dcl bućinog ulja, 1 dcl vrhnja za kuhanje, 1 l temeljac povrtni, 1 dag kiselog vrhnje za potrebe serviranja, 2 dag bućinih koštica i sol prema potrebi   Priprema: Na maslinovom ulju […]

Sastojci za 4 osobe: 40 dag divljih šparoga, 32 dag riže, 28 dag škampi(očišćenih), 1 litra temeljca od škampi, 8 dag medvjeđeg luka češnjak, maslinovo ulje, b. vino, maslac, sol i grana padano   Priprava: Škampe opeći na maslinovom ulju, začinit i staviti sa strane. Na istoj masnoći glazirati rižu dodati sitno sjeckani češnjak te […]