Tijesto:      320 gr mlakog maslaca 160 gr šećera 240 gr glatkog brašna 240 gr oštrog brašna 1 jaje + 1 žutanjak 1 vanilin šećer + 1 burbon vanilija šećer prstohvat praška za pecivo korica limuna Od svih sastojaka se napravi tijesto. Pustimo ga da odstoji u hladnjaku 30 minuta. Razvaljamo polovicu tijesta između dvije prozirne […]

Vrijeme pripreme: 40 minuta, bez hlađenja Vrijeme pečenja: cca. 70 minuta   Sastojci: Za tijesto: 250 g tamne čokolade 250 g mekanog maslaca 150 g šećera 5 žumanjaka 3 jaja 200 g oljuštenih, mljevenih badema 100 g krušnih mrvica 2 ravne žličice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo 5 bjelanjaka 100 g naribane čokolade […]

Sastojci za 4 osobe: 4 kom pastrva, 50 dag lazanjica, maslinovo ulje, grana padano maslac za mazanje padelica Sastojci za umak: 15 dag maslaca, 30 dag crvenog luka, 10 dag brašna, 8 dcl mlijeka, sol, 15 dag kozji sir polutvrdi, 4 žutanjka   Priprava: Pastrvu filirati i odvojiti sve kosti. Posoliti i opeći da se […]

U principu, ovo jelo se radi od ovčjih rebara, no pošto su ona malo specifičnog mirisa, uzimamo ili teleća ili svinjska rebra. Dobra je i plećka ili vrat. Oprano i izrezano meso na komade od cca 10 dag dobro prepržiti na ulju. Preprženom mesu dodajte sitno isjeckani luk i još nekoliko minuta pržite. Oprano, očišćeno […]

Sastojci za tijesto: 125 gr brašna oštroga, 125 gr raženog brašna, 175 gr maslaca(omekšanog), 80 gr šećera, 1 jaje, 1 vanilija burbon Sastojci za nadjev: 250 gr mascarpone, 500 gr ricotte, 200 gr šećera, 3 jaja, 3 limuna ( sok i korica ribana), 1 vanili šećer   Priprava: Mixanjem spojiti maslac sa šećerom i burbon […]

Sastojci: Za tijesto: 150 g tamne čokolade 6 bjelanjaka 160 g mekanog maslaca ili margarina 160 g šećera 1 omot Dr. Oetker vanilin šećera 6 žumanjaka 100 g krušnih mrvica Za nadjev: 125 g džema od marelica Za preljev: 60 g šećera 7 žlica vode 200 g tamne čokolade Za ukras: 50 g tamne čokolade […]

Vrijeme pripreme: 90 minuta, bez hlađenja Vrijeme pečenja: cca. 20 minuta   Sastojci: Za pripremu tamne pariške kreme*: 150 g mliječne čokolade 150 g vrhnja za šlag 25 g mekanog maslaca 1 žlice vinjaka 80 g vrhnja za šlah i hole Za pripremu svijetle pariške kreme: 300 g bijele čokolade 300 g vrhnja za šlag […]

Sastojci za  4 osobe: 90 dag hobotnice, maslinovo ulje, 2 dag crnog tartufa, sol, 4 kom mini rajčice, matovilac Palenta: 10 dag palente, 8 dl ribljeg temeljca, 8 dag maslaca, 8 dag ribanca(sira), 2 dag rikule, 1 dag peršin lista, maslinovo ulje, sol Krema od sira: 4 dag maslaca, 10 dag topljivi sir, 4 dl […]

Sastojci za 4 osobe: 90 dag pačjih prsa(bez kosti), 30 dag crvenog kupusa, crveni luk, jabuka, maslac, lovorov list, klinčić, cimet, muškatni orah, portugizac, sol, papar Sastojci za mlince: 20 dag brašna glatkog, sol, voda   Priprava: Od brašna , jaja, soli i vode zamijesimo tijesto i pustimo da odstoji. Odstojano tijesto razvaljati što tanje […]

Sastojci za 4 osobe:       800 gr. srdela, 150 gr. kukuruznog brašna, sol, ulje Salata:      100 gr. rikule, 500 gr. krumpira, maslinovo ulje, ulje, vinska kvasina, crveni luk, sol, papar   Priprava:      Krumpir skuhati u ljusci, oguliti i narezati na ploške. Još mlakog začiniti sa soli, maslinovim uljem i kvasinom. Srdelice očistiti, odvojiti […]