Sastojci za 4 osobe: 60 dag. goveđeg filea, 15 dag.rikula, 10 dag.livanjskog sira, maslinovo ulje, vinska kvasina, sol, p apar, ružmarin   Priprava: Goveđi file začiniti sa soli i paprom i marinirati s svježim ružmarinom i maslinovim uljem. Pustiti da se sljubi pola sata. Peći na gradelama polagano sa svih strana cca. 8-10 minuta da […]

Sastojci za 4 osobe: 80 dag. telećeg kotleta, 20 dag čimule, 4 dl mlijeka, 5 dag griza, 3 dag ribanca, 1 kom jaja, 1 kom žutanjka, 5 dag maslaca, 30 dag. kisele repe, crveni luk, panceta, svinjska mast Krusta: 12 dag. svježeg kravljeg sira, 4 dag ribanca, 3 dag maslaca, 6 dag krušnih mrvica, 2 […]

Tijesto: 8 dag lješnjaka, 8 dag badema, 8 dag oraha, 8 dag petit beurre, 8 dag čokolada u prahu, 6 jaja, 10 dag šečera, 1 kom burbon vanilije, 20 dag čokolade od 70 %, 20 dag maslaca Krema 1: 15 dag čokolade 70%, 15 dag čokolade 40 %, 9 kom žutanjaka, 6 dag šećera, 1 […]

Sastojci za 4 osobe: Sastojci za biskvit: 6 kom bjelanjaka, 16 dag šećer kristala, 20 dag pistacia, 1 kom vanili šećera Sastojci za kremu: 6 kom žutanjaka, 14 dag šećera, 1 kom vanili šećer, 3 dcl vode, 30 dag čokolade 70%, 2 dcl vrhnja za šlag, 6 dag pistacia Sastojci za glazuru: 15 dag čokolada, […]