Sastojci za 4 osobe:
- 800 g očišćenih trlja,
- sol 14 g,
- češnjak 3 g,
- krumpir 200 g,
- brokule 600 g,
- maslinovo ulje 80 ml,
- suncokretovo ulje za friganje,
- oštro brašno 100 g
Priprema:
Krumpir narezati na kockice i staviti kuhati u slanoj vodi. Brokulu očistiti i blanširati. U tavi zagrijati maslinovo ulje sa češnjakom, dodati krumpir i malo ga zagrijati. Dodati blanširane brokule i po volji začiniti sa solju. Trlje dobro osušiti i uvaljati u oštro brašno. Zagrijati ulje i staviti trlje da se frigaju. Paziti da se ne raspadnu. Izvaditi trlje na papir da pokupi ostatak ulja te posoliti.
