Sastojci za 4 osobe:
- 250 gr. kruške,
- 100 gr. heljde,
- 80 gr. prosa,
- 360 gr. mesa kozica,
- 50 ml. soka od limuna,
- 2 režnja češnjak,
- 50 ml. maslinovog ulja,
- sol,
- 100 gr. rikule
Priprema: heljdu i proso odvojeno skuhati u slanoj vodi. Krušku oguliti narezati na kocke 1x1cm. okupati u limunovom soku. Kozice ispeći uz dodatak maslinovog ulja & češnjaka. Sve sastojke pomiješati, začiniti te servirati na posteljici od rikule.
