Sastojci za 4 osobe:
Krema:
- 100 gr skute,
- 60 gr šećera,
- 2 gr vanili šećera,
- 60 ml vrhnja za šlag,
- 30 gr limuna (sok+ribana korica),
- 20 gr med kadulja-kuš,
- 1 bjelanjak,
- 30 gr badem listići,
- ružmarin 4 miće grančice
Keksić:
- 30 gr badema mljevenih,
- 30 gr raženog brašna,
- 30 gr maslaca,
- 10 gr šećera, 1 kom žumanjak
Način pripreme:
Skutu, šećer, v. šećer izraditi. Dodati sok od limuna i koricu. Istući šlag i bjelanjke, spojiti sa skutom i izliti u kalupčiće. Stegnuti 12 sati.
Maslac pjenasto izraditi uz dodatak šećera i žutanjka. Umiješati bademe i brašno te smjesu nanositi tanko u slojevima na masni papir. Peći na 170 C cca. 6 minuta.
Kolačić izvaditi iz kalupa i poslužiti sa keksićem od mendula, ružmarinom i žlicom meda od kadulje te finiširati sa tostiranim listićima badema-mendula
