Za 12-16 osoba
Namirnice za nadjev:
- 1200 g krumpira
- 200 g maslaca
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer (burbon)
- 200 g čokolade (58% kakaa)
- 150ml vrhnja za kuhanje
- 150 oraha
- 100 ml ruma
Namirnice za prhke keksiće (podlogu):
- 200 g mc vities keksi
- 100 maslaca
Namirnice za glazuru:
- 150 g čokolade (58% kakaa)
- 70 dl vrhnja za kuhanje
- 3 jušne žlice maslinovog ulja
Priprema:
Krumpir skuhati u malo posoljenoj vodi. Od vrućeg skuhanog krumpira napraviti pire, ostaviti da se hladi. Maslac pjenasto istući uz dodatak šećera i vanilin šećera. Čokoladu otopiti na parnoj kupelji uz dodatak vrhnja. Spojiti pjenasti maslac i čokoladu te postepeno miješati pire od krumpira, i na kraju dodati rum.
Priprema keksića (podloge):
Kekse izmrviti, dodati rastopljeni maslac, sve skupa povezati i utisnuti na dno kalupa za pečenje torte i peći na 180 stupnjeva 10 minuta. Podlogu ohladiti i kremu istresti u kalup za tortu. Sve ohladiti i staviti sa gornje strane glazuru.
