Sastojci za keks:
- 9 dag raženog brašna,
- 9 dag maslaca (rastopljenog),
- 9 dag šećera,
- 1 kom vanili šećera,
- 10 dag mljevenih badema,
- sol, cimet po želji
- Sastojci za kremu:
- 50 dag mascarpone,
- 15 dag šećera,
- 1 kom vanili šećera,
- 1 dcl vrhnja za kuhanje,
- 1 dag cimeta mljevenog
Sastojci za smokve u prošeku:
- 40 dag smokve,
- 10 dag šećera,
- 1 dcl malvazije,
- 1 dcl prošeka,
- 1 kom cimet štapić,
- 1 grančica ružmarina
Priprava tijesta:
Od svih sastojaka zamijesiti tijesto, razvući na masni papir i peći na 180 ° C cca. 10 minuta.
Pripravka kreme:
Mascarpone, šećer, vanili šećer i cimet pjenasto zamutiti u kremu. Na kraju dodati vrhnje za šlag i sve skupa povezati.
Smokve u prošeku:
Šećer karamelizirati, dodati malvaziju i prošek te ukuhati uz dodatak ružmarina & cimeta.
Pred kraj dodati rezane smokve.
Servirati:
Na keks preliti kremu i preko svega položiti smokve u prošeku.