Sastojci za 4 osobe:
- 40 dag pappardella,
- 15 dag tikvice,
- 10 dag pršuta,
- 1 dcl temeljca povrtnog,
- 1 dcl vrnja za kuhanje,
- maslinovo ulje,
- sol,
- papar,
- grana padano
Priprava:
Pappardelle skuhati u slanoj vodi aldente.
Na maslinovom ulju kratko popržiti rezance pršuta i tikvica. Podliti sa temeljcem i vrhnjem, prokuhati i umiješati pappardelle. Začiniti sa soli, paprom i na kraju povezati sa ribanim grana padanom.
