KRUMPIR na lički način!
Obožavamo ga kao prilog, ali od njega možete napraviti i krepku juhu i slatku tortu za koju nitko neće vjerovati da nije od kestena…
Gastro savjetnik Marijo Čepek i kuhar Ivan Turković, Villa Lika, Mukinje
Sa 100 kalorija po krumpiru i praktički bez imalo masnoće temelj je svakog zdravog obroka.
Zabluda je da krumpir deblja: ima upola manje kalorija od kruha i 60% manje od tjestenine. Izuzev omiljenog nam pommesfritessa zbog prženja u ulju!
Jeste li znali…
Upravo je stigla i potvrda da je baš lički krumpir najbolji: na razini EU zaštićen je oznakom zemljopisnog podrijetla. Morate znati da to nije bilo koja sorta uzgojena u Lici, nego lički krumpir ima veći postotak suhe tvari: minerala i vitamina. A uzgojem na ličkoj zemlji taj udio se još za 20 posto povećava nego da se uzgaja negdje drugdje.
