marijo@marijocepek.com

Home » recepti » KREM JUHA OD ĆIMULE

KREM JUHA OD ĆIMULE

Sastojci za 4 osobe:

  • 40 dag čimule,
  • 5 dag maslaca,
  • 1-2 žlice brašna,
  • 1 litra povrtnog temeljca,
  • 2 režnja češnjaka,
  • malo soli,
  • pola dl slatkog vrhnja

 

Priprava:

Čimulu narezati na krupne kocke i blanširati u temeljcu. Čimulu izvaditi, uroniti u ledenu vodu, a tekućinu u kojoj je kuhana, ostaviti. Na maslacu zabijeliti brašno, popržiti sitno nasjeckani češnjak i čim pusti miris, podliti temeljcem u kojem je kuhana čimula. Kuhati 15 minuta uz povremeno miješanje. Dodati blanširanučimulu. Prokuhati još 5 minuta i začiniti. Izmiksatištapnim mikserom. Na kraju poslužiti s tučenim kiselo-slatkim vrhnjem.

DSC_7752