Sastojci za 4 osobe:
- 80 dag odojka,
- 40 dag mladog graha,
- 10 dag matovilca,
- bućino ulje,
- jabučni ocat,
- crveni luk,
- bućine sjemenke,
- sol,
- papar
Priprava:
Odojka odvojiti od kosti, posoliti i marinirati 3-4 sata.
Peći na 185° C cca. 50 minuta, ohladiti i narezati na tanke šnitice.
Grah skuhati u slanoj vodi, ocijediti i toplog začiniti.
Neposredno prije posluživanja dodati matovilac i bućino ulje.
Odojak poslužiti sa matovilac & grahom te posipati sa sjeckanim bućinim sjemenkama.
